В ноябре в Перми пройдет олимпиада по кулинарии и сервису

В Перми состоится I Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису. Дата проведения назначена на 20-22 ноября. Уже зарегистрировались на мероприятие 105 участников из 47 городов России. Всего на олимпиаду приглашены 150 представителей кулинарной отрасли страны. Прием заявок уже идет и продлится до 1 ноября включительно. Об этом сообщает пресс-служба администрации губернатора Пермского края.

Как пояснил Виктор Беляев, президент Национальной ассоциации кулинаров России, все претенденты на участие в конкурсах пройдут серьезный отбор конкурсным жюри. Все судьи – российские и зарубежные шеф-повара, получившие аттестацию Worldchefs.

Worldchefs – Всемирная Ассоциация сообществ шеф-поваров.

«Для края это знаковое событие. Оно укладывается в концепцию развития туризма и сервиса, а также ресторанного бизнеса. При этом мы планируем максимально задействовать в мероприятиях олимпиады студентов наших техникумов, чтобы они могли принять участие в мастер-классах и воодушевиться», – отметил глава региона Дмитрий Махонин.

Соревнования будут идти на протяжении трех дней. Для участников события запланированы олимпиады по шести направлениям:

• Всероссийский чемпионат «Шеф года» (определение лучшего шеф-повара России, проводится впервые в России);
• Кубок губернатора среди юниоров (первенство на звание лучшего юниора России среди поваров до 24 лет);
• Всероссийский чемпионат «Кондитер года» (определение лучшего кондитера России);
• «Арт-класс» (лучшие работы страны: композиции из шоколада и карамели, карвинг, сахарные цветы, выпечка и работы из теста и т. п.);
• IV Всероссийский чемпионат кавистов (определение лучшего кависта России), а также винная выставка на площадке конкурса;
• Всероссийский чемпионат бариста (определение лучшего бариста России), а также кофейный бар на площадке конкурса.

Президент Пермской ассоциации кулинаров Лариса Плакхина отметила, что пермские кулинары – одни из лучших в стране. «За эти годы в регионе была создана прекрасная образовательная база, которая дает свои положительные результаты», – подчеркнула она.

Фото: Администрация губернатора Пермского края.