В центре Перми заработал обновленный гастропаб «Бланш де Брюссель». Он находится по ул. Екатерининской, 34, напротив Пермского краевого суда. Минувшим летом в заведении сменились команда и концепция. Сейчас проектом занимаются владельцы сети ресторанов «Никaла Пиросмани». Как рассказали Business Class новые руководители проекта, формат бывшего пивного бара «Blanche de Bruxelles» изменился на гастрономический паб.
«На кухне заведения сделан значительный акцент на еду. И наравне с эксклюзивными сортами пива будет представлена авторская кухня от шефа», – рассказывают представители заведения. В меню – блюда европейской кухни, в будни доступен бизнес-ланч. Средний чек на одного человека – 1000 рублей.
«Мы хотим сделать название гастропаба более понятным. Поэтому было принято решение написать название русскими буквами. Немного обновили интерьер заведения, мебель, детали декора и текстиль. В целом мы не планируем сильно изменять стилистику. Многие постоянные гости с опаской относятся к изменением. Для просмотра футбольных трансляций установили большие экраны», – прокомментировали изменения собственники проекта.
«Бланш де Брюссель» работает с понедельника по пятницу с 12.00 до 0.00, в субботу и воскресенье – с 14.00 до 0.00. Представители проекта также добавили, что гастропаб будет работать в дни проведения футбольных матчей, поэтому возможны изменения в режиме работы.
В центре Перми открылось кафе коми-пермяцкой кухни