В помещении бывшего ресторана Vaclav по ул. Газеты «Звезда», 27 в Перми планируют открыть ресторан грузинской кухни «Буба» и гастролавку. Это проект ресторатора Бориса Кулинского. Согласно планам заведение начнет работу в конце февраля – начале марта.
Сейчас на площадке идет косметический ремонт, сообщает интернет-газета «Текст». Новое заведение рассчитано на 80 посадочных мест. Руководить кухней заведения будет известный в Тбилиси повар, который приехал в Пермь, чтобы работать в проекте. В меню ресторана будет представлена традиционная грузинская кухня.
Пивной ресторан Vaclav – одно из первых заведений в городе в этом сегменте. Он проработал в Перми около 15 лет. При Vaclav функционировала пивоварня. Заведение прекратило работу осенью прошлого года.