За текущий год в Перми блюда японской кухни подорожали на 17 %, сообщает «РБК-Пермь» со ссылкой на основателя федеральной сети «Доставка Kaifa» Дениса Селезнёва и сооснователя кафе и доставки KuniOki Романа Раменского.
Средний чек на роллы вырос на 17 % и составил 1,6 тыс. руб. При этом последнее повышение цен на блюда японской кухни в сети было в сентябре, что связано с индексацией зарплаты сотрудников.
Также цены выросли на все продукты, особенно на те, что содержат валютную составляющую, например, нори, сыры сremette и лосось. Эксперты отмечают, что повышение стоимости на японскую кухню ожидается также перед Новым годом.
В Перми основатель фалафельной откроет кафе индийской кухни