Пермские кофейни повысят цены на напитки до 40 %

Кофейни Перми повысят цены на кофе до 40 %, сообщает «РБК-Пермь» со ссылкой на представителей бизнеса. Причина – снижение объемов урожая кофе из-за засухи в Бразилии и Вьетнаме.

По словам экспертов, за последние несколько месяцев значительно выросла стоимость не только на необжаренные зерна кофе (на 10 %), но также и на молоко, включая ультрапастеризованное.

Специалисты отмечают, что цены растут в том числе из-за инфляции и дополнительных расходов. При этом в условиях конкуренции владельцы кофеен будут стараться не сильно повысить цену. Тем не менее, учитывая, что импортозамещение кофейного зерна невозможно, повышение стоимости на кофе неизбежно.

В Перми за год на 70 % выросло количество кондитерских, но сократилось число точек с кофе