20 декабря в Перми на месте закрывшегося год назад пивного паба «Абырвалг» по адресу Екатерининская, 88 откроется новый бар-гриль «Вехотка». Особенностью заведения станет привязка к пермской тематике как в интерьере, так и в меню. «Мы хотели рассказать актуальную историю про пермяков. Пермь очень отличает многообразие брендов, поэтому решили объединить их в одном месте», — поясняет Business Class один из собственников заведения Олег Ощепков.
«Почему «Вехотка»? Все просто — это очень пермское слово. Мы размышляли о идентичных пермских словах, выбирали между вехоткой и шаньгой. Первое — даже у тех, кто не знает значения этого слова, вызывает улыбку до ушей, — рассказывает Олег Ощепков, — В концепции заведения мы постарались выразить современного пермяка, смотрящего на окружающий мир с иронией. Получилось весело и легко».
В Перми открылась кофейня из вселенной Гарри Поттера14 декабря 2017, 07:30
По мнению Олега Ощепкова, основной аудиторией заведения станет публика двух возрастных категорий: от 25 до 35 лет и от 35 до 45 лет. «Это социально активное население, которое идет в ресторан не только за качественной едой, но и эмоциональной атмосферой», — размышляет г-н Ощепков.
Интерьер заведения включен в общую концепцию пермской тематики: на потолке гости смогут увидеть «белую линию», которая проведет их по заведению и расскажет о культовых местах и объектах Перми — здесь «красные человечки», эспланада, пермский геологический период, Дягилев, пермский балет и другие символы Прикамья. Также в заведении появится ростовая кукла Витька Вехотка — его можно будет посадить с собой за стол. Воплотил в жизнь героя пермский художник Алексей Кивокурцев.
Заведение разделено на четыре зоны: бар, основной зал, спортивный зал с телевизорами и настольным футболом и VIP-зал. В общей сложности на площадке порядка 140 посадочных мест. Также в баре появился сувенирный магазин: здесь можно приобрести предметы с пермской стилистикой, в том числе, известным пермским звериным стилем.
Собственниками заведения являются Антон Воробей и Олег Ощепков. Эта же команда реализовала в Перми проект ресторана «Улитка».
