Как рассказал Business Class владелец сети ресторанов «Национальная кухня» Олег Поляков, новый проект в ТРК «Семья» он планирует запустить в конце октября – начале ноября. Он также сообщил, что над заведением «Национальная кухня» работает совместно с партнером – известной ресторанной группой из Санкт-Петербурга. Название будущего ресторана, как и партнера, г-н Поляков держит в секрете, подробности станут известны за месяц до открытия.
«Это будет не «Хуторок» и не «Компот», а городское кафе хорошего уровня. Сказать точно дату открытия пока не могу, мы зависим от еще одних наших партнеров – руководства ТРК «Семья». Как только все технические моменты будут решены, объявим дату», – добавил ресторатор.
Он также рассказал, что кухня как производственное помещение в новом ресторане будет выстроена несколько иначе, это станет своеобразной «фишкой» заведения. «Повара мы пригласили известного, он трудится сегодня на две столицы, а теперь приедет кормить пермяков», – заключил собеседник.
Не пропустите:
Осенью в Перми откроется ресторан с советской атмосферой «В гости»26 августа 2018, 11:05
