Сразу несколько пермских рестораторов запускают новые проекты этим летом. Практически все заведения откроются в центре Перми. Для одних предпринимателей это второй проект, а для других – уже пятый.
В июле основатели клуба «Квадрат» и бара «Дом культуры» планируют открыть новое заведение. Это будет «инстаграмный» бар «Наташа», продвигающий моду на «русское».
Кухня объединит в себе русские кулинарные традиции и современный гастрономический формат. В баре упор будет сделан на настойках, твистах на настойках и премиальных спиритах. Также будет представлена винная карта.
Бар откроется на ул. Сибирская, 16. В заведении будет насчитываться 45 посадочных мест.
Фото: логотип бара «Наташа».
Готовится к открытию кафе «Ранние пташки», ориентированное на завтраки и бранчи. Их можно будет заказывать на протяжении всего дня. В меню появятся популярные предложения кафе «К16», блюда правильного питания. Из новинок – расширенная карта вин и десертная карта.
Проект запускают владельцы кофеен Red Cup и кафе «К16» в Перми.
Кафе разместится на месте закрывшегося ресторана сети быстрого питания Subway в торговом центре «Колизей Atrium» (ул. Ленина, 60). В кафе будет порядка 50 посадочных мест.
В конце лета новый гастрономический проект Nolan wine & kitchen запустят основатели баров Rob Roy, Mai Tai, Curtiss, и бистро «Лапшичная». Поскольку ресторан работает при отеле, то будет представлено полноценное меню завтраков.
Акцент сделают на простую и понятную еду: овощи, рыбу и морепродукты. Среди напитков появятся различные вина, аперитивы, а также напитки на основе свежих соков фруктов, ягод и овощей.
Заведение откроется на первом этаже здания по ул. Петропавловская, 55, где расположен отель. Заведение рассчитано на 70 посадочных мест.
Летом сеть ресторанов RestUnion планирует открыть в Перми новый проект: гриль-бар The Amber. Сеть развивает в краевой столице заведения «Халва», «Тсуру», Zlata Husa, Casa Mia.
В баре запустят собственное производство хлеба и мясных деликатесов. Также на площадке заработает мясная лавка и витрины для сухого вызревания мясных отрубов. Кухня в заведении будет открытой.
Гриль-бар разместится на месте итальянского ресторана Casa Mia напротив здания «Пермэнерго» (Комсомольский проспект, 47). Точная дата открытия пока не известна. Изначально оно планировалось на май, однако, из-за дорожных работ на ул. Революции сроки сдвинулись.
Фото: theamber_bar // Instagram.
Сейчас продолжается ремонт кафе «РисЛапша» на ул. Мильчакова, 33. По данным Business Class, планируется, что оно откроется летом. Как сообщает интернет-издание «Текст», концепция заведения не изменится кардинально. Однако меню и интерьер обновятся. Дизайном пространства занимается «Laboratory 22».
Кафе открылось в 2013 году и, несмотря на отдаленное от центра местоположение, пользуется большой популярностью. Акцент в меню сделан на паназиатской кухне и авторских блюдах. В январе площадка закрылась на технический ремонт. Одновременно с этим владельцы запустили одноименное кафе в Разгуляе.
Фото: rislapsha.perm // Instsgram.
