В первых числах декабря прекратила работу чайная кондитерская «Грибушин» по ул. Петропавловской, 57. Проект существовал в краевой столице с 2017 года. Помимо напитков и десертов, акцент в заведении был сделан на проведение культурных событий. Команда причины закрытия не комментирует. В социальных сетях заведения лишь написано, что проект продолжит активную работу в оптовом направлении: «Сейчас наш чай продается в других регионах. В следующем году появятся травы под брендом «Грибушин», ведутся разработки интересных продуктов на основе чая». Основали чайную собственники кофеен Cup by Cup и кафе Lemon Tree совместно с потомком рода Грибушиных – Бенджамином Дюпала.
О закрытии в социальных сетях сообщили и представители пиццерии Lombar’dia. Последним днем работы было 28 ноября. Заведение располагалось в жилом комплексе «Солнечный город» по ул. Николая Островского, 93б. Оно проработало в краевой столице более трех лет. Причина прекращения деятельности не раскрывается. Второе кафе Lombar’dia – по ул. Пермской, 50 – продолжает работу.
Спустя 10 лет прекратил существование ресторан «Форшмак», расположенный по ул. Сибирской, 46. До 2017 года заведение развивал экс-глава администрации, экс-депутат Пермской гордумы Перми Аркадий Кац. Затем ресторан приобрел предприниматель Сергей Рыбаков. В 2019 году на сайте «Авито» появилась информация о продаже актива за 5,5 млн рублей, в 2021 году цена ресторана упала до 3,5 млн рублей. В ноябре пространство гастрономического проекта занял ресторан «Счастье рядом». В социальных сетях и на официальном сайте «Форшмака» о прекращении деятельности ничего не сообщается.
Фото: Рыбный ресторан «Форшмак» // «ВКонтакте».
Внезапно в октябре приостановил работу «Рынок еды» в бизнес-центре Lencom (Комсомольский проспект, 28а). На кафе появилось объявление, что закрытие временное, в скором времени проект возобновит работу. На сегодняшний день двери маркета по-прежнему закрыты. «Рынок еды» открылся в сентябре 2018 года. В мае 2020 года его купила бизнес-команда, развивающая кафе «Покешная», «Фобошная», «Пельмешная» и бар Panopticum. На площадке работали 10 различных корнеров.
Осенью закрылось кафе тунисской и азиатской кухни «Кондор». Оно располагалось в Мотовилихинском районе по ул. Крупской, 51 и проработало менее года. Шеф-повар проекта был родом из Туниса. Национальная кухня в заведении была представлена местным стрит-фудом маклюб. Представители кафе официально закрытие не комментировали.
Всего полгода просуществовал в Перми буфет-пекарня федеральной сети «БУLКИ». Заведение располагалось на месте кафе-столовой «Время есть» и бывшего ресторана японской кухни «Тсуру» по ул. Ленина, 66а. В августе одна из его основателей Наталья Скворцова проекта рассказала Business Class, что проект меняет локацию и находится в процессе переезда. Однако новой информации о возобновлении деятельности не было.
Летом в Старокирпичном переулке прекратило работу кафе-кондитерская Testofila. Заведение открылось в 2019 году. Причина закрытия не называлась. Известно, что в 2020 году Testofila продавалась на «Авито». Бизнес оценивался в 2,2 млн рублей. Тогда основатели проекта рассказали Business Class, что причина продажи связана с семейными обстоятельствами.
Фото: кафе-кондитерская Testofila //«ВКонтакте».
Ближе к лету на первом этаже дома по ул. Сибирской, 5 прекратил существование бар TSAR. Открылся бар в 2018 году, в 2020 году помещение выставляли на продажу на сайте Avito. Тогда актив оценивался в 11 млн рублей.
Не стали исключением.
За последние шесть месяцев поредела и сеть фуд-кортов в торговых объектах Перми. Больше всего изменений произошло в торгово-развлекательном центре «Планета». Сначала прекратило работу кафе быстрого обслуживания «Столовая Мини». Корнер работал с момента открытия торгового центра, но в сентябре на «Авито» появилось объявление о продаже актива за 5 млн рублей.
Затем, спустя некоторое время, закрылся ресторан быстрого обслуживания «Покешная Фобошная» от владельцев гастрономического маркета «Рынок еды». Представители ТРЦ «Планета» назвали закрытие временным. В разговоре с порталом 59.RU один из собственников заявил, что команда проекта «немного подустала от пандемии и сложной экономической обстановки, встали на паузу».
В ноябре закрылась кофейня Coffeeshop Company в ТРК «Семья», в декабре — в ТРК «СпешиLove». Директор сети кофеен Арина Пономарева подтвердила Business Class информацию о закрытии точек. Позднее стало известно, что у кофейного бренда будет новый владелец.
Не пропустите:
В мэрии Перми выдали разрешение на ввод кафе-холмов на эспланаде29 декабря 2021, 11:42
