Основатели кафе паназиатской кухни «РисЛапша» Сергей Миков и Владислав Соколов открывают новое заведение. Его название – «Проект Рыбы», а концепция (как следует из наименования) выстроена вокруг блюд из рыбы и морепродуктов, а также коктейлей.
Меню ресторана, пишет ИА «Текст», создано посредством переплетения канонов европейской кухни с тонкостями азиатских гастрономических традиций. «Проект Рыбы» станет заведением, работающим в формате Fine Dining, иными словами, создатели относят новый проект к высшему ресторанному сегменту. Разместится «Проект Рыбы» на втором этаже здания по ул. Пермской, 11 (напротив Ленинского районного суда). Отметим, на первом этаже по тому же адресу работает одно из кафе «РисЛапша». По данным «Текста», заведение уже функционирует, но лишь в течение нескольких часов в день. Сейчас, по данным рекрутинговых сервисов, заведение принимает на работу официантов.
Ранее Business Class писал о том, что основатели «Парадной» и Old Moose откроют два новых заведения, бар и ресторан, на двух этажах здания, которое является объектом культурного наследия регионального значения, – в «Доме А. Е. Третьяковой» (ул. Советская, 32).
Не пропустите:
Кафе «Зира» в Перми прекратит работу в ноябре10 октября 2023, 18:15Фото на главной: ИА «Текст».
