Финансовый директор компании «РИАЛ» (компания-совладелец сети блинных "Сковородка") Марина Медведева рассказала, что «Сковородка» планирует дальнейшее развитие в Пермском крае.
«Крупнейшие города области для развития пока не интересны, поскольку очень сложно управлять бизнесом на расстоянии. Нам выгоднее продавать франшизу, однако и этот опыт в Кургане оказался не совсем удачным. Экономия на качестве сказалась на репутации бренда», - отметила г-жа Медведева.
Тем не менее, по ее словам, планы по развитию сети в Прикамье у руководства «Сковородки» есть.
«Рынок блинных в Перми не перенасыщен. Есть возможность расширять бизнес и дальше», - отметила собеседница.
Что касается развития сети в Екатеринбурге, то, по словам Марины Медведевой, такие планы у сети есть уже давно.
«Мы давно хотим там открыться, но пока не нашли хорошую площадку, которая была бы нам интересна», - отметила собеседница.
Напомним, в декабре 2012 об уходе с пермского рынка общепита заявила сеть кафе быстрого питания "Блинная".
