Совладелец заведений TomYumBar и «Хочу Пури» в Перми Тимофей Тиховский планирует открыть новые рестораны в городе. Еще одна точка грузинской кухни «Хочу Пури» и итальянский семейный ресторан «Перчини» могут появиться в торгово-развлекательном комплексе «СемьЯ» (ул. Революции, 13).
Сейчас оператор и администрация ТРК ведут переговоры. Какие помещения могут занять рестораны, пока не разглашается. Об этом Тимофей Тиховский рассказал на пресс-конференции, отвечая на вопрос Business Class. Летом планируется подписать договоры аренды, после потребуется около пяти месяцев на подготовку площадки и оборудования. Ориентировочные сроки запуска новых заведений – конец 2023 – начало 2024 года.
Предполагалось, что еще один ресторан «Хочу Пури» появится в ТРЦ «Планета» (шоссе Космонавтов, 162б). По словам Тимофея Тиховского, площадка рассматривается, но есть нюансы по установке оборудования в этой локации.
Единственный ресторан «Хочу Пури» в Перми открылся в конце декабря 2022 года. В меню – традиционные грузинские блюда. Средний чек составляет 1000 рублей. «Перчини» откроет первую точку по ул. Ленина летом этого года, заниматься проектом будут другие предприниматели. В меню будут представлены пицца, паста и блюда на гриле. Средний чек составит 800-1000 рублей.
