В бизнес-центре Lencom на Комсомольском проспекте, 28а появилось новое заведение общепита – «Рынок еды». Согласно концепции, это будет настоящий рынок европейского формата, который объединит в себе несколько площадок различной кухни, а также полку с фермерскими продуктами: фруктами, овощами, орехами, медом, а также сырную лавку. Здесь же посетители смогут отведать заказанные блюда.
«Формат рынка активно развивается в Европе, в России – подобные проекты пока существуют только в Москве и Санкт-Петербурге, похожее заведение появилось в Нижнем Новгороде. Это один из самых современных форматов. Мы хотим создать в Перми особую атмосферу итальянской улицы, шумной и многолюдной, где смешиваются разные люди всех возрастов и профессий, в такое заведение, где находится все в одном месте, можно прийти и просто пообедать, и встретиться с друзьями», – рассказывает Лев Пронченко.
Как рассказал Business Class владелец заведения Лев Пронченко, всего на площадке будет восемь корнеров с разными направлениями. Сейчас заведение работает в техническом режиме. На данный момент открыты три площадки: вьетнамская, канадская кухня и мясная лавка. На первой можно заказать национальный суп фо – суп с лапшой и мясом на говяжьем бульоне. Его подают в литровой тарелке, с двумя соусами, травами и лаймом. Кроме того, на этой точке есть вьетнамские роллы. На корнере с канадской кухней представлено три варианта национального блюда страны – Poutine (картофель фри с соусами собственного производства и добавками в одной порции). В мясной лавке можно заказать бургеры, ребра, колбаски. В заведении собственное мясное производство.
В дальнейшем на «рынке» появятся и другие площадки: восточной кухни, пиццы и другие. Будет и отдельная точка с завтраками, где их можно будет заказать в любое время. В планах – ввести комплексные обеды. Кухня в заведении открытая. В дальнейшем основатели планируют проводить на площадке заведения мастер-классы, интерактивные мероприятия, а также кулинарные битвы.
Официальное открытие запланировано на 21 сентября в 21:00. В этот день в заведении пройдут праздничное мероприятия с музыкой и танцами. Запуск всех площадок планируется до конца октября.
Время работы заведения с момента официального открытия – с 10:00 до 22:00. «Рынок еды» расположен на цокольном этаже БЦ Lencom, попасть туда можно как с главного входа на лифте (-1 этаж), так и с ул. Пермской.
Общая площадь помещения составляет около 450 кв. метров. В зале насчитывается порядка 96 посадочных мест.
Не пропустите:
Кафе по осени считают. 10 интересных кафе и ресторанов, которые открылись летом в Перми13 сентября 2018, 07:00
