Краевые власти ведут работу по открытию национального кафе коми-пермяцкой кухни в центре Перми. Заведение может появиться на Комсомольском проспекте. Об этом во время прямого эфира в «ВКонтакте» сообщил губернатор Пермского края Дмитрий Махонин. По его словам, на площадке кафе смогут проводить мастер-классы по приготовлению национальной кухни.
Дмитрий Махонин в целом рассказал о планах по развитию гастротуризма в регионе. По его словам, поступило более 450 предложений от туроператоров. «Нам есть, что показывать в Прикамье», – заявил глава региона.
В Перми блюда коми-пермяцкой кухни представлены в кафе «Пермская кухня», «Строгановская вотчина», «Экспедиция». Отдельные блюда можно найти и в других заведениях. Аутентичный ресторан «Национальный» работает в Кудымкаре. В столице коми-округа национальную кухню также можно попробовать в кафе «Пермяк» и «Телега».
Блюда коми-пермяцкой кухни готовятся на основе пистиков (полевой хвощ), молодых побегов сныти (травянистое растение). Это могут быть супы, запеканки, пироги и т. д. Среди национальных напитков – пиво сур, оно готовится в печи и получается густым.Не пропустите:
В одном из «холмов» на пермской эспланаде может разместиться туристический центр07 июня 2021, 21:15
